自家製ピザはパパと子どもで作る最高のアトラクション!

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自家製ピザはパパと子どもで作る最高のアトラクション!

子どもと一緒に料理がしたい!

でも何を作ったらいいかわからないし、そもそもそんなに凝ったものはできない・・・

そんなパパにオススメしたいのがピザ!

実は自宅のオーブンや電子レンジで、しかも難しい工程なしで簡単に作れます!

今回はその方法を、全国のパパと子どもたちに料理教室で伝授してきた、パパ料理研究家の滝村雅晴さんに伺います。

ピザは親子で作るのに最適な料理!

ピザは親子で作るのに最適な料理!

日常の生活の中で、子どもと一緒に何かをしながら生き方を教えるには「料理」がぴったり。

料理は、目、耳、鼻、口、手とフルに使うため、子どもの成長が手に取るようにわかります。

そんな五感を使って一緒に作れる料理が「ピザ」なんです。

こねる、のばす、のせるなど、小さな子どもでも参加できるピザ作りは、チーム家族で楽しく作れる料理。

「難しそう」だと思っている人もいるかもしれませんが、実は、こねて、のばして、焼くだけでできる作り方があるんですよ。発酵させる必要もありません。

とっても簡単なのでぜひチャレンジしてください!

ピザ作りの工程はざっくり5つ。

  1. トッピングの準備(切る)
  2. トマトソース作り(煮る)
  3. 生地作り(こねる・のばす)
  4. トッピング(のせる)
  5. 焼く(焼く)

特に、3と4が小さい子でもできる「子手伝い」ポイント。

自由に形を作って、トッピングをのせて、世界で1枚だけのオリジナルピザを作ってみましょう。

さあ、詳しい作り方をお伝えしましょう!

工程は4つだけ!簡単です!

工程は4つだけ!簡単です!

パパレシピ(3~4人分)

材料:(生地は3枚分)

<生地>

  • 強力粉・・・・・・300g
  • オリーブオイル・・・・・・大さじ1.5
  • ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1.5
  • 塩・・・・・・3つまみぐらい
  • 砂糖・・・・・・3つまみぐらい
  • ぬるま湯・・・・・・180ml

<トマトソース>

  • ホールトマト・・・・・・1缶
  • ニンニク・・・・・・2かけ
  • オリーブオイル・・・・・・大さじ1.5
  • 塩・・・・・・少々
  • ローリエ・・・・・・1枚

<トッピング>

  • チーズ・・・・・・1.5カップ~
  • シメジ・・・・・・1/2パック
  • グリーンアスパラガス・・・・・・3本
  • ミニトマト・・・・・・9個~
  • ナス・・・・・・1/2本
  • ソーセージ・・・・・・6本

作り方

<トッピングの下準備>

  • シメジはいしづきを切って小さくにばらす。グリーンアスパラガスはピーラーで根元の皮を剥いて斜め切り。ミニトマトは半分に切る。ナスは薄く輪切り。ソーセージは斜め薄切り。

<トマトソース>

  • 鍋にスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りがたったらホールトマト缶の中味をすべて入れて、木べらでつぶしながら弱火で煮詰める。ローリエ、塩少々を加えて2/3ぐらいの量になるまで煮詰める。

トマトソース

<生地>

  • ボウルに強力粉、オリーブオイル、塩、砂糖を入れて菜箸で混ぜたら、ぬるま湯を入れてしっかりこねる。細長くして3等分に切る。

生地

<トッピング>

  • クッキングペーパーの上で、③の生地をのし棒などで25センチぐらい(大人の手のひらより一回り大きいくらい)の円にひろげ、フォークで刺して生地に穴をあける。

トッピング

  • トマトソースをスプーンで生地に薄く塗ったら1の具を並べ、ピザ用チーズをかける。
    オーブンの鉄板にクッキングペーパーごとのせる。
  • あらかじめ250度に予熱(※)したオーブンに3のピザをのせた鉄板を入れて10分くらい焼いて出来上がり。
    ※予熱・・・焼く前に一回、スイッチを入れて目的の温度まで温めておきます。

子どもに大人気!ハチミツピザもオススメです!

子どもに大人気!ハチミツピザもオススメです!

オーソドックスなトマトソースのピザももちろん子どもに人気ですが、ちょっと変わり種として、ハチミツを使った甘いピザも子どもは大好きです!

作り方をお伝えするので、ぜひやってみてください!

ハチミツピザの作り方

先ほどのピザ生地にバターを塗り、ピザ用チーズ、モッツァレラチーズをちぎってのせます。

ハチミツピザの作り方

あとはオーブンで250度10分ほど焼いたら、仕上げにはちみつをかけて出来上がり。

ハチミツピザの作り方

親子の絆は、ピザ作りで深まります。

今日もごちそうさまでした。

滝村雅晴

パパ料理研究家
日本パパ料理協会 会長飯士 パパの料理塾 主宰
パパさかな大使 代表 株式会社ビストロパパ代表取締役
NPO法人ファザーリング・ジャパン トモショクProjectリーダー
ゆとりうむプロジェクト 理事

料理で、家族の食育・共食と健康作りを広める、日本で唯一のパパ料理研究家。料理教室やセミナー講師、NHK「きょうの料理」「かんたんごはん」などの出演のほか、日経新聞、産経新聞の連載など、パパ料理の普及・啓発活動を行う。料理が学べるスマホアプリ「FamCook」をリリース。FamCookオンライン料理教室スタート。
著書:「ママと子どもに作ってあげたい パパごはん」マガジンハウス、「パパ料理のススメ 父親よ大志を抱け」赤ちゃんとママ社。

株式会社ビストロパパオフィシャルサイト
https://www.bistropapa.jp/

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