寒くなってきました！夕食の定番である鍋料理。
子どもたちはどんな具材や締めの一品が好きなのか？
今回は公式LINE「パパしるべ総研」で、パパたちに聞いた各家庭の鉄板鍋料理をお伝えします！
アンケートでわかった子どもたちに人気の具材オンパレード
ダシをとってベースのスープを作ったら、あとは具材を入れて煮込むだけの鍋料理。
体が温まる上にとっても簡単なので、時間がない現代人にはとてもありがたいものです。
ただ、基本的に家族みんなで食べるので、味を共有しないといけないので、どちらかというと刺激的なものは避けて子どもに合わせなければいけないところです。
そこで今回は子どもの好みにフォーカスして人気の鍋について聞きました。
そもそも鍋料理ってみんな食べているのでしょうか？
鍋料理はよく食べますか？
- よく食べる：64.3%
- たまに食べる：35.7％
「よく食べる」が6割超え。
やっぱり鍋は定番なんですね。さあ、問題はここからです。
子どもたちに人気の具材を探っていきましょう！
まずはメインどころ、肉や魚で人気な具材は？
一番人気の肉・魚は？
- 1位：鶏肉 28.6％
- 1位（同率）：豚肉 28.6％
- 3位：牛肉 14.3％
いわゆる肉ものが上位を占めていて、次点にモツや鴨、肉団子なども続いていることからやはり今ドキの子どもたちの好みはやや肉よりに傾いているようです。
続いて、野菜やきのこはどうでしょうか？
一番人気の野菜・きのこは？
- 1位：白菜
- 2位：しめじ
- 3位：大根
こちらはもしかしたら大人とあまり変わらないかもしれません。
やっぱり鍋といえば、白菜ですよね。しめじもまた大定番です。
さらに他の具材で人気のものはなんでしょう？
その他で一番人気の具材は？
- 1位：ウインナー
- 1位（同率）：モチ＆モチ巾着
- 3位：白滝
「ウインナー」ってことは、また肉ですね。
「モチ＆モチ巾着」と並んで人気のようですが、これは子どもならではでしょう。
そこに続くのが「白滝」とは渋くてちょっと意外かもしれません。
最後に締めについても聞きました。
締めはなんですか？
- うどん：42.9%
- 雑炊：35.7%
- 中華麺：21.4%
というわけで、うどんがやや優勢。雑炊もいい勝負ですね。次いで中華麺という結果でした。
ここまでのアンケート結果から導き出した、人気のモノを集めて鍋を作るとしたら…
子供に人気の鍋の組み合わせ
- メインは鶏肉か豚肉。
- その他には白菜、しめじ、大根、ウインナーとモチ＆モチ巾着、そして白滝。
- 締めにはうどん。
こんな感じになるようです。
子どもと一緒に食べる鍋のポイントと悩み
続いて、自由回答パートに参りましょう！
まずはもう少し具体的に家庭で人気の鍋はどんなものでしょうか？
あなたの家庭ではどんな鍋が人気ですか？
- すき焼きinタケノコ。
- とにかくエビ！エビさえあればオールOK！
- トマトベースが多いです。ホールトマト缶を使うとむちゃくちゃ食べます。味付けは和風でも全然OK。
- 「魚河岸一丁」という練り物が大人気です。あとは，ロールキャベツ。
- 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。出汁は醤油とニンニクと中華だしで食べます。煮立ってきたら上にもやしとかキノコとか乗せて栄養バランスをとります。
- 鍋だととにかくみんな野菜をたくさん食べる。そして最後は中華麺で〆る。
- 餃子が人気。
- 豚しゃぶ、ブリしゃぶ。
- 麺がはいっていればそれでいい。
回答を抜粋していますが、ミルフィーユ鍋やしゃぶしゃぶは複数で挙がっていて、子どもたちにも人気のようです。
簡単でおいしいですよね！
続いて、どんな工夫をしているか聞きました。
鍋がおいしくなる工夫を教えてください！
- 家族みんなで囲んで、おいしい、おいしい、と言いながら食べる。あとは，少し濃いめの味付け。家族みんなで食べるに限る！
- 家族全員でいただきます！をする
- 塩麹につけた鶏肉で味付けすると全体の鍋が美味しくなります。
- 市販の鍋つゆを使う。
- 出汁をしっかりとる、鶏ガラ、昆布、鰹節など。
- 食べる直前にごま油を一回し。
- 鍋奉行の指示に従いつつも、好き勝手に具材を投入すること！
やっぱり基本は家族で食べること。
塩麹、ごま油などはすぐに試せるものなので、ぜひやってみたいですね！
最後に、困りごとや悩みごと。こちらはどうでしょうか？
鍋で困っていること悩んでいることはありますか？
- だんだん鍋の大きさが足りなくなってきた（小さすぎる）。
- 面倒くさい時は週5で鍋にしたくなる欲にかられる
- 妻がすごく汁を飲むので締めの時にスープが残ってない。
- 子どもが締めを考えて食べないので、パパは締めを食べすぎてしまうこと。
- 熱々の状態だと子どもたちがなかなか食べない。
- 部屋に臭いが篭る。
- 次の日のお弁当のおかずにならない
- 量が難しい。前はすぐに無くなったからたくさん作ったら激残りする。
- 私も妻も普通の煮込み鍋があまり好きではないこと。
- 子どもたちウケが悪い時がある。（ポン酢で食べるスタイル）
- 妻と娘の好みが違って、味のセレクトに悩む。
- （子どもが小さくて）コンロはまだ使えない。
どれもあるあるですね。
特に子どもは成長が早いのと、食べる量にムラがあるので、量については本当に悩むところですよね。
しかも、残ってしまっても弁当に入れることはできません。
そこは悩ましいですね。
とはいえ！簡単でおいしい！そして家族で食べるには最高の鍋料理。
ぜひ、みなさんの声を参考に温かい鍋ライフを送ってください！
今回も、ご協力いただき本当にありがとうございました！
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